منوعات

طبق اليوم .. عيش السرايا

27-4-2021 | 10:49

عيش السرايا

تقدمه شيف هالة فهمى

المقادير

ربع كيلو سميد
2كوب سكر - م ك زبده 
نصف لتر مياه
 ماء ورد- ماء زهر
الطريقة
كرملى كوب سكر فى طاسة على النار ثم اتركى الزبد تسييح على النار وأضيفى نصف لتر ماء، وقلبى ثم أضيفى كوب السكر الآخر، والسميد وماء الزهر والورد، وقلبى حتى يتحول إلى عجينة تقيلة القوام.


طبقة القشطة
 نصف لتر لبن 
نصف كوب سكر
كوب إلا ربع نشا
2م ك كريمة شانتيه بودر
مياه ورد- مياه زهر 
قشطة 
ضعى المقادير كلها على البارد وقلبيهم معا، ضعيهم على النار، واستمرى فى التقليب حتى يصبح القوام ثقيلاً، ضعى طبقة السميد ويعلوها طبقة القشطة، وعلى الوجه ضعى الفستق، ثم أدخليها التلاجة، وقدميها عند الطلب وبالهناء والشفاء.

نقلاً عن

مواقيت الصلاة

اسعار العملات

درجات الحرارة