منوعات

طبق اليوم.. برياني الدجاج وشيش طاووك

23-4-2021 | 11:26

البريانى

تقدمه شيف هالة محمد

المقادير: بهارات البريانى 1ك ارز بسمتى 5 حبات حبهان م ك جنزبيل 2 قرن فلفل حامى م ص ملح 4 أورق لاورا بصلة نص ربطة كزبرة خضراء 10 حبات قرنفل 1ك دجاج بانيه م ص كركم م ك كارى م ك كزبرة ناشفة ربع كوب لبن رايب 2 كوب ماء.

الطريقة: تشوح الدجاج لمدة 5دقايق يضاف عليها نص كمية البهارات المذكورة مع اللبن الرايب والماء ويترك 30 دقيقة على نار هادئة.

طريقة الأرز البرياني: يضاف النصف الآخر من البهارات على الارز والماء ويوضع على نار هادئة 30دقيقه. بعد التسوية تضاف الدجاج على الارز ويضاف عليه كزبرة مفرومة خضراء وبصل محمر.

شيش طاووك
المقادير: كيلو وراك فراخ مخلية ومقطعة وسط م ك ببريكا م ك ثوم بودر وبصل بودر م ص جنزبيل 2 علبه زبادى فلفل ألوان وبصل مقطع مربعات ملح وفلفل م ص كركم، أسياخ خشب نصف كوب زيت، م ص خل، م ص صوص باربيكيو .

الطريقة:عمل المارينيه الزبادى وعليه جميع البهارات ويقلب ونترك قطع الفراخ لمدة ساعتين أو أكثر. ...... ثم نرص الدجاج فى السيخ الخشب ونرص معها قطعة بصل وقطعة فلفل، ثم الفراخ ثم البصل وتدهن بصوص الباربكيو ..... وترص فى صنية وتغطى بالفويل أو تشوى عالجريل.. وبألف هنا .

نقلاً عن

الاكثر قراءة

مواقيت الصلاة

اسعار العملات

درجات الحرارة