فى محاولة للتصدى لارتفاع أسعار سكر القصب، نجحت مصر فى إنتاج السكر من التمور لاستخدامه بديلا للسكر العادى، وبذلك تنضم إلى قائمة محدودة من الدول التى تنتج سكر التمور.
وكشفت المهندسة حنان الحضرى رئيس قطاع المراكز التكنولوجية التابعة لوزارة التجارة والصناعة عن أنه سيتم الإعلان عن إنشاء مجموعة من خطوط إنتاج سكر التمور فى مصانع السكر الحالية، وذلك على هامش مهرجان التمور بسيوة المقرر افتتاحه فى نوفمبر الحالى.
وقالت إن هذه الخطوط الجديدة ستبدأ بإنتاج كميات محدودة كمرحلة تجريبية، وهو ما يعد إضافة للصناعة والاقتصاد القومى، خاصة أنه يعتمد على الإنتاج المصرى الضخم من التمور، حيث تحتل المركز الأول عالميا بطاقة 1٫5 مليون طن سنويا، وهو ما يمثل 18% من إجمالى الإنتاج العالمى للتمور، و23% من الإنتاج العربي.
وأضافت أن وزارة التجارة والصناعة تخطط لإنتاج منتجات أخرى من التمور، فى إطار خطط زيادة القيمة المضافة لهذا القطاع الحيوى المهم إلى جانب زيادة صادراته، حيث تتمتع التمور بقيمة غذائية عالية كما يمكن استخدامها فى الوجبات المدرسية.
رابط دائم: