• رئيس مجلس الإدارة : عبدالمحسن سلامة
  • رئيس التحرير: محمد إبراهيم الدسوقي
اخر الأخبار

حسن فتحي

14-11-2017 | 21:25
في كتاب مدهش بعنوان "النِّيءِ والمطبوخ" عن العلاقة بين نشوء وتطور صنع الطعام و"آداب المائدة" وبين مختلف الثقافات الإنسانية وطريقة أبناء كل ثقافة في صنع طعامهم وتناوله على نوع ومستوى ثقافتهم وتحضرهم..
8-11-2017 | 01:26
مع حلول أي فصل جديد من فصول السنة، يظل السؤال الأكثر تداولا بين الناس.. "إنت بتحب الصيف واللا الشتا؟".
1-11-2017 | 23:36
برغم أن الماضي في حياة الكثيرين منا لم يكن ورديًا وخاليًا من المتاعب كما يتصوره أغلبنا، كلما تقدم العمر وتسرب الشيب إلى الرؤوس أو باعدت الأيام أو فرقت الأقدار بيننا وبين من كانوا جزءًا أصيلا من مخزون ذكرياتنا..
24-10-2017 | 19:20
كثيرة هى الأكاذيب التى يتم ترويجيها فى حياة البشر، وتتوارثها أجيال وراء أجيال، وأحيانا ترتدى ثوب "العلمية" ويأخذها الناس على أنها حقائق لاجدال فيها..
17-10-2017 | 16:31
هل تراجع الإبداع في العالم؟.. نعم تراجع، رغم كل الإبداع الذي نراه في حياتنا، من تكنولوجيا حديثة لم تكن متوفرة لدى الأجيال السابقة، ولكن بالعكس هناك أبحاث ودراسات ترجح أن تكون التكنولوجيا هي نفسها سببًا رئيسيًا في غباء الإنسان!
10-10-2017 | 22:30
في نهاية ثمانينيات القرن الماضي استهوتني كثيرًا متابعة نتائج الأبحاث العلمية التي تكشف عن الآثار المدمرة للمخدرات، في متابعة شيقة مع الصديق والعالم الراحل الدكتور علي محمد دياب أستاذ تحاليل السموم والمخدرات بالمركز القومي للبحوث، وأتيح لي آنذاك التعرف على شخصية رائعة في الإدارة العامة لمكافحة المخدرات هو اللواء دكتور أحمد أبوالقاسم..
4-10-2017 | 22:56
لكل جيل من الشباب ثقافته ولغته، ففي الوقت الذي سادت فيه "ثقافة الفهلوة" بين جيل الثمانينيات، والتي جاءت آنذاك مصحوبة بمجموعة من المتغيرات الاقتصادية والاجتماعية، في مرحلة الانفتاح الاقتصادي، التي بدأت في مصر في النصف الثاني من سبعينيات القرن الماضي، حيث ارتبطت "ثقافة الفهلوة"، فيمن يستطيع أن "يكسب من الهوا" ..
27-9-2017 | 23:02
قد يسوق الكثيرون مبررات عديدة لطغيان المادة على كثير من أنشطة حياتنا اليومية، ربما في مقدمتها تراجع قيمة الجنيه بعد تعويمه وإطلاق "سُعار الأسعار" بلا رقابة فاعلة أو وازع من رقيب أو ضمير للمتاجرين بأقوات الناس، لكن أن تتحول أسمى رسالة إنسانية وهي الطب إلى تجارة وسمسرة وعمولات في زمن أصبح هناك أناس كثيرون لا يملكون ثمن "الكشف"، وإن وُجد الثمن فلا يجدون ثمن الدواء، إن لم يكن أدنى وصف له هو انحدار أخلاقي.. فماذا نسميه؟
20-9-2017 | 20:33
نسكافيه الصباح، و"خمسينة شاي كل شويه لزوم تعديل المزاج والكلام يحلو"، والتهام قطعة شوكولاتة وكانز مياه معدنية بين الوجبات.. كلها مرادفات عديدة لنظام غذائي يومي يعكس حجم ما نتناوله من السكر في حياتنا..
13-9-2017 | 14:25
الحديث عن هجرة العقول أو استنزافها، يفتح الباب واسعًا في مصر أمام قضية تراكمت منذ أكثر من 50 عامًا بفعل عوامل اقتصادية واجتماعية، كانت توفر فيما مضى مبررات كافية لتوسيع حركة طرد العقول لصالح العالم المتقدم الذي يُحسن استقبال واستغلال هذه الكفاءات..
6-9-2017 | 22:43
في رسالة خطيرة وصلتني عبر وسائل التواصل الاجتماعي يتحدث صاحبها عن النظرة الدونية التي تصل حد العنصرية البغيضة التي يحملها كثير من المصريين، تجاه لغتنا العربية..
31-8-2017 | 14:25
بدءًا من أعواد الكبريت، إلى اكتشاف الأدوية والعقاقير، أدت الكثير من الاكتشافات العلمية البسيطة وأخرى أكثر تعقيدًا، دورًا مهمًا في حياة البشرية، ويقدر الخبراء أن ما يتراوح بين 30 و50% من الاكتشافات العلمية تحصل بالمصادفة.
24-8-2017 | 13:19
برغم مرور أكثر من 20 عامًا على طرح الأغذية المُهندسة وراثيًا في معظم أسواق العالم، علانية في الدول المتقدمة وتحت بصيرة ووعى كاملين من المستهلك، حيث يملك حق الاختيار، بفعل حيوية جمعيات حمايته في هذه البلدان، وبطرق ملتوية في العالم النامي، تارة تحت بند معونات، وتارة أخرى حينما يتم تغييب سيادة دولة واستباحة أراضيها لإجراء أبحاث، مثلما حدث في العراق بعد الغزو الأمريكي له في عام 2003، حيث أجريت تجارب على نباتات مُهندسة وراثيا وفق ما أقره تقرير صدر آنذاك عن إحدى منظمات الأمم المتحدة ..
16-8-2017 | 22:45
في النصف الأول من ثمانينيات القرن الماضي كان الكتاب الأكثر تداولًا بيننا كطلبة في كلية الإعلام هو "مذكرات صحفي في قاع المجتمع المصري" للكاتب عبدالعاطي حامد من مدرسة أخبار اليوم، باعتباره مرجعًا لكل صحفي مغامر يريد كشف أسرار المجتمع..
9-8-2017 | 14:06
في نهاية عام 2002 اكتشف العالم لأول مرة وجود مادة "الأكريلاميد" الضارة في كثير من الأغذية المحمرة المعتاد تناولها يوميًا، وفي مقدمتها البطاطس الشيبسي وغيرها..
2-8-2017 | 22:27
تحذيرات عديدة أطلقها خبراء التغذية والصحة العامة في العالم من مخاطر الإسراف في تناول اللحوم الحمراء، ويزداد الأمر خطورة حين يتعلق الأمر باللحوم المُصنعة..
26-7-2017 | 15:46
صديق عزيز أرسل لي رسالة على الواتس مفادها أن طبيبًا مصريًا اخترع علاجًا سحريًا للسرطان، بدون أى تدخل جراحي أو كيميائي، وكيف أن هذا العالم واجه تعقيدات روتينية في مصر حالت دون خروج حلمه للنور، فكان أن تخاطفته دول أخرى عربية وأجنبية، لكنه مازال يحلم بأن ينشئ مراكز لعلاج المرض في مصر، ليتمكن من محو آلام المرضى في مصر والوطن العربى والعالم!!
19-7-2017 | 23:26
برغم إجراءات وقوانين حظر التدخين في كثير من الأماكن العامة في كل دول العالم، تبقى المشكلة أن أعداد المدخين تتزايد، وهم يكسرون اليوم حاجز المليار شخص!!
12-7-2017 | 17:53
كل ابتكار أو تكنولوجيا جديدة هدفها مزيد من الراحة للإنسان، إلا الهاتف المحمول، فظاهره الراحة والرفاهية، وباطنه من قبله الأثر الصحي بالغ الخطورة، لمن يُفرط في استخدامه أو يُسيء استعماله..
الأحدث
الأكثر قراءة